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Aerare il vino significa esporre il vino all'aria o dargli la possibilità di "respirare" prima di berlo. Può essere un'operazione giusta per poter far sprigionare i sapori e i gusti del vino. Questa pratica è l'ideale per vini rossi di una certa importanza, che solitamente necessiterebbero di alcune ore di decantazione.
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