IL VINO VINIFICATO SULLA TOUR EIFFEL

venerdì 31 gennaio 2020

È PRONTA LA PRIMA ANNATA DEL VINO PRODOTTO DALLE UVE DELL’ÎLE-DE-FRANCE DALLA WINERIE PARISIENNE

Un vino unico nel suo genere, vinificato in cima al monumento simbolo di Parigi, la Tour Eiffel.
Si tratta della nuova etichetta prodotta la cantina della capitale francese, Winerie Parisienne che ha riportato in vita il vino delle uve dell’Île-de-France
Adrien Pélissié, uno dei tre fondatori della cantina, ha dichiarato al quotidiano francese Le Figaro: “Il potenziale dell’Île-de-France è enorme. La regione ha il 50% di terreni agricoli, ed oggi siamo produttori diretti con il primo raccolto sui 3 ettari piantati negli Yvelines”.
Il progetto è iniziato nel 2016, quando i tre soci hanno ottenuto, grazie ad un cambio dei regolamenti, i diritti d’impianto, scegliendo la pianura di Versailles, terreni che non erano coltivati da oltre vent’anni. L’anno seguente – nel 2017 – sono state piantate le prime viti. “Abbiamo iniziato con le grandi varietà francesi – spiega Adrien Pellissié – attraverso un progetto che ha interessato anche la Camera dell’Agricoltura regionale, con cui la Winerie ha creato, nel 2018, l’Association des vignerons et vinificateurs d’Île-de-France.”
Il tocco di classe è stato poi scegliere un luogo così simbolico e suggestivo per vinificare la prima annata così da far scoprire ai turisti di tutto il mondo le vigne che circondavano Parigi e che adesso sono rinate, con i primi vini, un Merlot ed uno Chardonnay. Queste eccellenze possono essere degustate ammirando uno degli skyline più belli del mondo, abbinati inoltre alle creazioni di chef Thierry Marx. Il progetto è destinato a crescere e entro la fine del 2020 sono previsti 23 ettari.